|
|
 |
|
РататуйИнгредиенты: Вам потребуются: болгарский перец - 3 шт. (крупные); кабачок - 2-3 шт. (маленькие); лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; баклажаны - 2-3 шт.; оливковое масло - 6 ст. л.; тимьян и базилик - по 1 веточке; помидоры - 5 шт.; зелень петрушки - по вкусу Баклажаны порезать вдоль на четыре части, потом порезать крупными кубиками. Перцы промыть, порезать вдоль на половинки, убрать семена и нашинковать крупной соломкой. Можно нарезать и кольцами, но соломку удобнее поддевать вилкой. Нарезать лук колечками. Молодые кабачки промыть и порезать крупными кубиками. Чеснок мелко нашинковать. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и слегка обжарить в нем лук, положить перец, чуть обжарить и посолить. Добавить кабачки, баклажаны, также посолить и посыпать чесноком. Затем положить пряности и 1/2 стакана воды. Помидоры ошпарить, подержать несколько мин в кипятке, после чего убрать с помидоров кожицу. Разрезать каждую помидорину на 8 частей. За 20 мин до конца готовки добавить помидоры. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить рататуй еще мин 20. К блюду можно подать жареное мясо, белый хлеб и красное вино. Просмотры: 71 |
Популярные рецепты• Гусь в рукаве, запеченный с яблоками • Перец фаршированный на зиму "закусочка" • Обалденное тесто для наливных пирогов • Салат из куриной печени с грибами • Кабачковая икра "магазинная" • Макароны с курицей под соусом "Бешамель" • Воздушные трубочки или "локоны шиллера" • Рулет из курицы "Праздничный" • Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна" • Пирог из песочного теста с творогом и малиной • Теплый салат из куриной печенки с руколой • Свинина с грибами и картофелем, запеченная в фольге • Куриная грудка в сметанном соусе • Горячий бутерброд из тонкого лаваша с начинкой • Рулетики из ветчины с сыром и чесноком • Запеканка с кабачками и фаршем • Бисквитный торт с таврическим кремом и фруктами • Картофель с курицей в микроволновке • Маринованные шампиньоны (быстрый способ) • Запеканка с фаршем и картофелем |
|