Клюквенные кексы

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Поставить на противень 12 формочек для маффинов.

2. Просеять муку, пекарский порошок, специи в миску, положить сахар.

3. Растопить масло, затем слегка взбить его с молоком и яйцом. Добавить смесь в муку вместе с апельсиновой цедрой и аккуратно смешать все ингредиенты. Не смешивайте слишком долго и не взбивайте, иначе кексы будут слишком твердые. Аккуратно положить клюкву, чтобы не помять ягоды.

4. Разделить тесто между бумажными формочками и запекать 25 минут до золотистого цвета.

На заметку:

Эти кексики горячими просто восхитительны, но и холодными тоже вкусны. Их можно подавать на воскресный завтрак – когда вы потерли цедру, выдавите чуть апельсинового сока в бокал для освежающего витаминного напитка.

 

Просмотры: 65