|
|
 |
|
БаккалаИнгредиенты: 1 кг сушёной трески (замоченной за 2 дня в воде или молоке, меняя жидкость раз в 12 часов) 100 мл ол.масла 30 г сливочного масла 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 8 анчоусов немного рубленной петрушки 100 мл белого вина 1 л молока 50 г тёртого пармезана щепотка корицы немного муки соль, перец Промыть треску, вытащить косточки, убрать шкуру и нарезать на крупные куски, поперчить, посыпать корицей и положить в широкую глубокую сковородку в один слой. Посыпать пармезаном. В другую сковородку влить масла, положить рубленные лук с чесноком и слегка обжарить. Затем положить измельчённые анчоусы, петрушку и вино, дать ему выпариться и налить молоко со сливочным маслом. Подогреть, перемешать и залить этим треску. Довести до кипения на среднем огне, покрыть и поставить в духовку (180-200*) до тех пор, пока на выпарится жидкость. Просмотры: 51 |
Популярные рецепты• Гусь в рукаве, запеченный с яблоками • Перец фаршированный на зиму "закусочка" • Обалденное тесто для наливных пирогов • Салат из куриной печени с грибами • Кабачковая икра "магазинная" • Макароны с курицей под соусом "Бешамель" • Воздушные трубочки или "локоны шиллера" • Рулет из курицы "Праздничный" • Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна" • Пирог из песочного теста с творогом и малиной • Теплый салат из куриной печенки с руколой • Свинина с грибами и картофелем, запеченная в фольге • Куриная грудка в сметанном соусе • Горячий бутерброд из тонкого лаваша с начинкой • Рулетики из ветчины с сыром и чесноком • Запеканка с кабачками и фаршем • Бисквитный торт с таврическим кремом и фруктами • Картофель с курицей в микроволновке • Маринованные шампиньоны (быстрый способ) • Запеканка с фаршем и картофелем |
|