Искать:


Песто

Ингредиенты:

На 2 порции: 36 листочков базилика 50 гр натертого пармиджано 1 ст. ложка с горочкой кедровых орешков 1 зубчик чеснока (это количество пойдет даже лучше на двойную порцию данного рецепта) 6 ст. ложек оливкового масла extravergine

Я живу в Италии и песто всегда покупала в магазине. Затем мама одного моего друга (они часто бывают в Лигурии) посоветовала мне это рецепт. Теперь песто я никогда не покупаю, всегда делаю сама и замораживаю в больших количествах.

Вымыть и обсушить на полотенце листья базилика. Базилик сначала мелко измельчить ножом. Перемолоть в комбайне орешки. Измельчить чеснок. Смешать все компоненты в комбайне, в последнюю очередь положить масло. Если не используете сразу все песто, в баночку, где он хранится, можно влить чуть-чуть оливкового масла, так он не покроется корочкой, которая образуется при засыхании. Я использую песто в основном как соус к спагетти и другим видам итальянских макарон.
 

Просмотры: 76

Популярные рецепты

Гусь в рукаве, запеченный с яблоками

Сельдь под шубой новогодняя

Слоеное бездрожжевое тесто

Торт "Новогодний"

Рыба макрурус в кляре

Новогодний салат

Новогодний каравай

Перец фаршированный на зиму "закусочка"

Обалденное тесто для наливных пирогов

Салат из куриной печени с грибами

Кабачковая икра "магазинная"

Макароны с курицей под соусом "Бешамель"

Воздушные трубочки или "локоны шиллера"

Рулет из курицы "Праздничный"

Плов с курицей и грибами

Закрутка свежих помидоров

Плов с курагой

Сливочный суп с лососем

Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"

Пирог из песочного теста с творогом и малиной

Курица в белом вине

Теплый салат из куриной печенки с руколой

Соленая форель

Свинина с грибами и картофелем, запеченная в фольге

Куриная грудка в сметанном соусе

Горячий бутерброд из тонкого лаваша с начинкой

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Пирог "кух"

Запеканка с кабачками и фаршем

Картофель с курицей в микроволновке

Бисквитный торт с таврическим кремом и фруктами

Острая закуска "Хреновина"

Торт кокосовый "рафаэлло"

Маринованные шампиньоны (быстрый способ)

Оладьи из кабачков и фарша

Кулич на заварном тесте

Запеканка с фаршем и картофелем

Индоутка с лимонами

Курица, жаренная в микроволновке

Рождественский гусь с яблоками и черносливом