Искать:


Борщ постный

Ингредиенты:

2-3 литра воды 4-5 средних картофелин 2 средних моркови (соломкой) 1 свекла (соломкой, её должно быть немного больше, чем моркови) корень пастернака (можно без,соломкой, чуть меньше моркови) 1 болгарский перец соломкой 2-3 помидора натёртых без кожуры, половину соломкой нарез. капусты среднего размера 1 большая мелко нарез.луковица 1 пучок мелко нарез. укропа петрушка, реган масло рафинированное раст./оливковое

В бурлящую воду кладём ЦЕЛЫЕ картофелины, не солим. Пока он варится до готовности (на очень маленьком огне с закрытой крышкой, не бурлит, а томится) - жарим на сковороде на среднем огне морковь вместе со свеклой.

Когда станет мягкой, как пожухнет - снимаем, отцеживаем от масла (кстати, в масло кладём раскаленноё, простите, если кто-то сочтёт излишним эти подробности, но это всё очень важно!!!) в тарелку, опять раскаляем масло и кладём лук, жарим до золотистого цвета, добавляем болгарский перец, до"жухлости", выкладываем натёртые без кожуры помидоры.

Когда всё станет однородной массой - солим, добавляем нашинков.зелень, специи (я люблю карри), доводим до кипения и снимаем. Картофель тем временем готов, вынимаем по одной на крышку и мнём вилкой на маленькие кусочки произвольно, выкладываем обратно в кастрюлю.

Высыпаем обжаренные морковь со свеклой, доводим до кипения, укручиваем до минимума, плотно накрываем крышкой. Через 5 мин выкладываем капусту, 5-7 мин - лук+болг.перец+помидоры+зелень со сковородыю. Доводим до кипения, пробуем, доводим до вкуса солью, можно покапать лимоном.
Ещё пять мин - и всё готово!!!
 

Просмотры: 73

Популярные рецепты

Гусь в рукаве, запеченный с яблоками

Сельдь под шубой новогодняя

Слоеное бездрожжевое тесто

Торт "Новогодний"

Рыба макрурус в кляре

Новогодний салат

Новогодний каравай

Перец фаршированный на зиму "закусочка"

Обалденное тесто для наливных пирогов

Салат из куриной печени с грибами

Кабачковая икра "магазинная"

Макароны с курицей под соусом "Бешамель"

Воздушные трубочки или "локоны шиллера"

Рулет из курицы "Праздничный"

Плов с курицей и грибами

Закрутка свежих помидоров

Плов с курагой

Сливочный суп с лососем

Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"

Пирог из песочного теста с творогом и малиной

Курица в белом вине

Теплый салат из куриной печенки с руколой

Соленая форель

Свинина с грибами и картофелем, запеченная в фольге

Куриная грудка в сметанном соусе

Горячий бутерброд из тонкого лаваша с начинкой

Пирог "кух"

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Запеканка с кабачками и фаршем

Картофель с курицей в микроволновке

Бисквитный торт с таврическим кремом и фруктами

Острая закуска "Хреновина"

Торт кокосовый "рафаэлло"

Маринованные шампиньоны (быстрый способ)

Оладьи из кабачков и фарша

Кулич на заварном тесте

Запеканка с фаршем и картофелем

Индоутка с лимонами

Курица, жаренная в микроволновке

Рождественский гусь с яблоками и черносливом