Курник

Курник получается очень сочным и вкусным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Тесто:
1. растопить в маленькой кастрюльке маргарина или (масло сливочное), затем дать ему остыть.
2. Пока масло остывает, в другую чашку налейте кефир, туда же сразу влейте яйцо, всыпьте соду, дрожжи, соль, (если у Вас дрожжи сухие, лучше перед готовкой замочите её в 100гр.теплой воды на 7 минут).
3. Остывшее масло влить туда же в кефир, всё хорошенько перемешать и потихоньку добавлять муку.(предварительно просеянную). Тесто должно получить мягкое, но должно отлипать от рук. Положить тесто в миску, закрыть кухонной плёнкой поверх и поставить чашку с тестом в тепле место на 1 час чтоб оно подошло.

Фарш:
1. Куриное порезать на маленькие кусочки.
2. Лук также мелко порезать руками.
3. Добавить перец, соль по вкусу. Всё смешать и дать настояться мин 30, до готовности теста. Когда тесто поднимется, разделить его на две части, но одна часть должна быть больше другой. Так как вторая часть Вам послужит крышкой. Раскатайте большую часть теста не очень тонко, но немного больше диаметра противня, уложите тесто на дно противня, затем куриный фарш. Затем ракотайте маленькую часть теста и положите на фарш. Концы нижнего теста соединить с концами верней части (на верху). Посередине обязательно сделать небольшую дырочку. Пока вы укладываете тесто с фаршем в противень, в это время включите духовку и дайте нагреться до 200^C. Противень закройте алюминиевой бумагой или лучше любой крышкой, предварительно ручку крышки открутить, чтоб в духовке она не расплавилась. Затем поставьте противень в середину духовки и убавьте огонь до 160^С и оставьте на 45-50 минут. После готовности Вашего курника, выньте его из духовки на стол и прикройте мин на 15 полотенцем.
 

Просмотры: 70